Quando parliamo di pasta ripiena, abbiamo un gran numero di varietà per tutti i gusti. Dai più tradizionali, come i ravioli il cui ripieno di carne viene cotto nel nostro forno a bassa temperatura, a quelli più innovativi e stagionali come il mezzaluna di boniato e salvia, sempre pronti quando arriva l’autunno o il pesce di bacalá per quando si avvicina settimana santa. Elementi chiave come la ricotta di mucca fresca e il parmiggiano reggiano di 24 mesi aiutano ad amalgamare e esaltare i sapori della nostra pasta ripiena.
